- رقم الايداع : 9786035100472
- التصنيف : مناهج جامعية
- سنة النشر : 2022
- الناشر : جامعة الملك سعود
- التجليد : غلاف ورقي
- المؤلف : ستانلي ب. بورجترجمة: د. محمود عبدالفتاح يونس – د. ضياء الدين عمر عبدالكريم – م. عاصم إبراهيم زين العابدين
Sale!
التخزين تحت الضغط المنخفض في الصناعات الغذائية
Original price was: ر.س 27.60.ر.س 26.63Current price is: ر.س 26.63.
التخزين تحت الضغط المنخفض في الصناعات الغذائية يوضح هذا الكتاب تاريخ التخزين تحت الضغط المنخفض والتطورات الحادثة له ، التي أدت إلى التحسين والتطوير لطريقة التخزين منخفض الضغط، واكسبتها الكثير من المميزات، حيث يمتاز التخزين منخفض الضغط بتوفير عمر تخزين أطول وفقدان أقل للمياه من السلع مقارنة بأي نظام تخزين آخر، ويحافظ على المادة النباتية، ويثبط مباشرة نمو البكتيريا والفطريات ، ويمنع ردود الفعل المحدثة بواسطة الإيثيلين (C2H4)، وإصابات انخفاض... إقرأ المزيد
1 in stock
You may like
Books، Business & Economics، Management & Leadership، Management
تطوير الذات
ر.س 23.00
Philosophy، Psychology، Religion، Christianity
ر.س 120.00
Login
Register
1 in stock





Reviews
There are no reviews yet.